FP社労士と株主優待 

10万円以下現物株とクロスで優待・山・温泉も楽しみながら開業をめざしてます

ステーキ宮(コロワイド)優待ランチとカルビステーキの謎

今日の昼食はステーキ宮で、ハンバーーグランチとサラダ
と無料(HPクーポン)ドリンクバーで約1000円強の優待ポイント
消化しコロワイド優待ボイント残が17,000円になりました。
4月から値上げもハンバーグランチは価格据置でお得です。
ステーキ宮2016.4.24
それと4月からの新商品のカルビステーキですが、今日も
注文しているお客さん結構いましたが脂身を残している
人もいました。4/2にも書きましたが脂身が多いため食べ
ないようにしてます
カルビステーキ
宮のカルビはブリスケットのため簡単に比較しておきます
カルビは胸あたりの肩バラと、腹あたりのトモバラがあり
肩バラをブリスケットといいます。カルビというとトモバラ
のほうが一般的ですが、簡単に比較します。
赤身肉部多さ 肩バラ > トモバラ
脂身の多さ  肩バラ < トモバラ
柔らかさ   肩バラ < トモバラ
おいしさ   肩バラ < トモバラ
トモバラのほうがおいしいのに、宮が何で肩バラを選択した
のかは謎です(赤身が多いから?)            

(参考)カルビ以外の宮の低価格ステーキ肉
品名     宮ロース               てっぱんステーキ
内容    インジェクション加工肉       ハンギングテンダー
一般的にはくず肉+内臓+軟化剤+脂肪    横隔膜(+軟化剤)
      +調味料等を混合・成型した加工肉 
焼き方    レアは不可             レアも可
       (細菌が内部にも存在)       (細菌は表面に存在)
肉の硬さ   場所によりバラツキ多い       均一に近い         

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[ 2016/04/24 18:12 ] 優待食事 | TB(0) | CM(0)
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